Uzmanlar, her öğün için tabağın en az üçte ikisinin bitkisel gıdalardan oluşması gerektiğini, hayvansal gıdaların üçte birinden fazla olmaması gerektiğini hatırlatıyor. Tabağın bu dağılımı, kanserle mücadele araçlarından biridir.
Kansere karşı beslenmede olmazsa olmazlardan biri günde 5 porsiyon mevsimlik meyve ve sebze tüketimidir. Bu nedenle çeşitli, sağlıklı ve dengeli beslenme kansere karşı en güçlü silahlardan biridir.
İşte özellikleri ile antikanser gıda olarak kabul edilebilecek en iyi 5 gıda.
Brokoli
Brokoli, birçok araştırmaya göre kanseri önlemede en faydalı sebzeler arasındadır. A vitamini, C vitamini ve beta karoten, lutein, ziaksantin, ksantin gibi flavonoidler içerir. Bunlar haricinde kanser önlemede en önemli etki kükürt bileşikleri ve özellikle sülforafandan kaynaklanır.
Kivi
Kivi, yüksek C vitamini içeriğine sahiptir ve bu C vitamini içeriği limon ve portakaldan çok daha fazladır.
Yaban mersini
Yaban mersini antioksidanlar, özellikle antosiyaninler gibi kanseri ve genel olarak hücresel yaşlanmayı önleyen flavonoidler açısından en zengin meyveler arasındadır.
Domates
Domates, karotenoidler adı verilen besinler ve özellikle likopen içeriğiyle öne çıkmaktadır.
Soya
Soya, bir kadının menopoz dönemine özgü östrojendeki doğal düşüşü telafi eden ve bu nedenle sıcak basması gibi rahatsızlıkları hafifletmeye yardımcı olan izoflavonlar, fitoöstrojenlerin varlığı sayesinde özellikle menopozda faydalıdır.
